Beschrijving
De Ethiopia Yirgacheffe koffie staat bekend als een van de meest verfijnde en aromatische koffies ter wereld.
Hieronder vind je een uitgebreide smaakomschrijving:
Aroma: Bloemig, fris en complex — met tonen van jasmijn, bergamot en citrusbloesem.
Smaak: Helder en fruitig, vaak met uitgesproken tonen van citrus (citroen, limoen, mandarijn), steenfruit (perzik, abrikoos) of bessen (blauwe bes, framboos).
Body: Licht tot medium, zijdeachtig mondgevoel.
Zuurgraad: Levendig en wijnachtig — typisch voor Ethiopische arabica’s die op hoge hoogte groeien.
Afdronk: Schoon, zoet en langdurig; vaak met een vleugje honing of bloemenhoning.
Herkomst en verwerking:
Regio: Yirgacheffe, in het zuiden van Ethiopië (Sidamo-zone)
Hoogte: 1.800–2.200 meter
Variëteit: Heirloom (inheemse Arabica-variëteiten)
Verwerking:
Washed (gewassen): Helder en fris met uitgesproken citrus- en bloemtonen.
Natural (ongewassen): Zoeter en fruitiger met tonen van aardbei, bosbes of tropisch fruit.
Extra informatie
Gram | 1000gr, 250gr |
---|