Beschrijving
Zacht, rond en evenwichtig met tonen van chocolade, karamel en noten. De lage aciditeit en volle body maken deze koffie toegankelijk en aangenaam — ideaal voor wie houdt van een milde, zoete koffie met weinig bitterheid.
Smaakprofiel:
Aroma: Zoet en vol, met tonen van karamel, chocolade en een vleugje honing of boterkoek.
Smaak: Evenwichtig en zacht, met smaken van melkchocolade, noten (amandel, hazelnoot), lichte kruidigheid en soms een hint van gedroogd fruit of mout.
Body: Medium tot vol — rond en romig.
Zuurgraad: Laag tot medium — mild en aangenaam, eerder zacht dan fruitig.
Afdronk: Glad en lichtzoet, met tonen van cacao en karamel die lang blijven hangen.
Herkomst en verwerking:
Regio: Central Highlands (Da Lat, Lam Dong, Son La)
Hoogte: 1.200–1.600 meter
Variëteit: Catimor, Typica, Bourbon (Arabica)
Verwerking: Gewassen (washed), soms honey processed — wat zorgt voor een schonere, zachtere smaak dan bij Robusta.
Extra informatie
Gram | 1000gr, 250gr |
---|